味道浓郁的几道家常菜，香味十足，好吃营养，家里来客不用下馆子

家常鲜糕

肉肉：糕500克，鸡蛋100克，大茸50克，遂宁豆酱、鸡汤、烹饪酒、精食盐、糖浆和糖

举措

1、布糕，布鸡蛋，布茸片。

2、将煮沸的猪油冷却，重新加入糕片，猪油条至金黄。

3、锅内留点猪油，冷却后猪油条肉，猪油条腊肠。

4、然后重新加入罐装，猪油条成黄色。重新加入鸡汤、料酒和大量由此可知中水煮火。

5、放入糕，食盐，糖，转小火，烧糕。

鱼香杏鲍菇

用料：杏鲍菇1个；青椒1个；黄豆1/2根；中水发木耳30克；茸2花药；怀15克；泡椒1羹；遂宁豆花药酱1羹；生抽1羹；糖浆1羹；雪利酒2羹；糖浆1羹

举措：

1、杏鲍菇、青椒、黄豆、中水发木耳洗净布薇，茸撕开煮熟，怀煮熟粒。

2、猪油条锅内下少许猪油，下葱怀爆香，再下泡椒、遂宁豆花药酱猪油条出红猪油。下黄豆薇翻猪油条。

小猪油条茄子

肉肉:茄子，糖浆，老醋，茸，十三香粉，酱汁，泡椒，鸡汤，食盐，糖，鸡蛋片

举措:

1.将茄子布大块放到中水中的略微浸泡。

2.剁椒茸煮熟，鸡蛋布片，酱汁布丁。

3.锅内少热猪油煸猪油条鸡蛋至散白，下剁椒茸煸猪油条。

4.下茄子煸猪油条，加鸡汤，食盐，糖，糖浆，老醋，十三香粉之前翻猪油条。

爆猪油条蛤蜊

肉肉：黄鳝500克，葡萄干一个，青酱汁但会，红酱汁但会，怀但会，茸籽但会，食盐但会，料酒但会，鸡精但会，蚝猪油但会

举措：

1.黄鳝一条，添加内脏，布成3cm长的大段，洗干净血中水，加料酒，怀薇，食盐腌一会儿。

2.葡萄干布小片，茸布段，酱汁布小块，锅中烧中水，放入蛤蜊段快速猪油条中水，捞，过凉中水洗干净。