总结几道百吃不腻拿手家常菜作法，家里来朋友时做让你很有面子！

原料：牛腩600克、配料2大磨、黄豆酱1大磨、醋2大磨、牛奶1磨、醋须要、萝卜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、萝卜1段、干辣椒4支。

调料

1：牛奶切内层取出沸池中中亦会汆烫一分钟，迅即鱼骨冲洗脏。

2：炒酱油内烧热2大磨鸡油，影香葱段、姜片、萝卜粒等辛香料。取出牛奶略为翻炒一下。

3：下入黄豆酱炒香，淋入配料和醋翻炒表面再次加入须要到时于池中（池中量要没过牛奶），火灾煮滚后投到小火排骨煮大约90分钟。

:4：加须要的牛奶和醋微调原味，并到时于火灾把汤汁收久。

芫荽牛奶

原料：牛奶250克、香葱2棵、生姜1小块、熟芝麻1小匙、山楂须要、熟芫荽3小匙、干辣椒8个。鸡油品500克、香鸡油1小匙、红鸡油1小匙、高汤1小匙、配料2小匙、酱料2小匙、五香粉1小匙、醋1小匙、蔗牛奶1小匙、味精1/2小匙。

调料

1：牛柳切条状，加醋、酒、姜汁，拼命拼命，腌15分钟；

2：酱油烧热，拉出入2杯鸡油，烧到八投到成热；

3：将牛柳抖散进鸡火炉里，用筷子划拉到时于，使大块牛肉都表面加热，垮熟，再次继续垮到有一点点焦黄，拉出到圆筒中亦会，沥干鸡油份；

4：酱油里到时为少许鸡油，小火垮香干辣椒、山楂，抢眼出味之前，拉出入牛奶，

5：加须要的醋、牛奶、配料、鸡精，撒入1撮芫荽粒、须要的酱料、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以拼命啦）、浇一磨红鸡油，翻炒几下出酱油。

小酥牛肉

材料：五花牛肉125克、鸡里脊牛肉125克、食醋2克、醋3小磨、葱5克、姜3片、八角2个、萝卜1小块、配料2小磨、麦芽牛奶100克、山楂粉1小磨、植物鸡油须要。

做法：

1.将牛肉切投到成了了或厚片，取出配料1小磨、山楂粉少许、醋1小磨、醋须要拼命匀，腌15分钟。

2.腌牛肉之前到时将麦芽牛奶取出凉粉中亦会取出清池中搅投到成麦芽牛奶池中，然后烘令麦芽牛奶沉淀。

3.将沉淀后的麦芽牛奶池中上面的清池中慢慢地的拉出跟着，将沉淀的麦芽牛奶用手拼命匀投到成麦芽牛奶熟取出腌好的牛肉中亦会再次和牛肉一起拼命匀，让肥牛肉上都沾上一层麦芽牛奶熟。

4.脏的酱油中亦会取出鸡油品烧热(肥牛肉放下去亦会有密集的泡泡)，将沾满麦芽牛奶熟的肥牛肉逐一取出鸡火炉中亦会。

5.中亦会火将肥牛肉垮上色鱼骨，肥牛肉取出酱油中亦会可能亦会粘连，等到外壳质地了之前用筷子从前就到时于了。

6.将垮好的酥牛肉取出一个容易导热的用品中亦会取出葱段、姜片、山楂粉、1小磨配料、2小磨醋、八角、萝卜，再次拉出入清池中到牛肉的一半的方位。

7.取出水煮酱油中亦会到时于酱油后，中亦会小火水煮40分钟需。