家里来客人不要不知所措，推荐几道简单美味家常，好吃又有面子

佐料：馒头500克，冷水毛豆100克

配料：干辣椒节8克，胡旁边，籽半根，花椒粉适时，五香粉适时，芝麻猪油半勺，生抽1勺，卤1勺。

不合时宜：

1、冷水毛豆磨变为小段。

2、馒头洗手滤干水份，投身腌料拌匀猪油炸1时长差不多。

3、将腌码煎的馒头滚锅里头蒸制，水开后蒸40分钟差不多。

4、锅里头倒适时的猪油，将蒸熟的馒头过煮变为变为浅黄色待用。

5、起净锅入猪油，热后倒入干辣椒节，大籽末、胡末，然后装入冷水毛豆翻蒸。

6、蒸好的冷水毛豆滚一半在碗底，再次将煮变为后的馒头入锅。

7、迅速调入花椒粉，五香粉等起锅即可装盘。

冷水桂花上头蒸鸡胗

佐料：鸡胗300克；袋装冷水桂花上头400克；青，红尖椒3-5个可不加；冷水椒3-5个；小籽；生胡，水果；卤少量；酱猪油少量；酱猪油少量；老抽，生抽少量；鸡精少量；干茄子1-2个可不加

不合时宜：

1、鸡胗洗手切开，加卤，酱猪油，酱猪油，老抽，生抽猪油炸半个时长。袋装冷水桂花上头倒先取菜篮沥干热量。

2、胡切开，茸切粒，青红椒切圈，冷水椒切丝，小籽切段，干茄子切段。

3、锅烧热下胡片茸粒，干辣椒段，冷水椒爆香，转失火，下鸡胗翻蒸变色（猪油炸时假如卤加的相当少的话此刻就能够再次加点卤）。受邀冷水桂花上头翻蒸半分钟（冷水桂花上头一般都有卤，所以绝不会再次加卤了），受邀籽段，鸡精蒸匀起锅装盘。

以次蒸鲜菇

佐料：鲜菇200克，青尖椒一个，杏仁适时，茸两瓣，生抽一匙。

不合时宜：

1、鲜菇的水去除干净，沥尽水。

2、尖椒、杏仁分别切开，茸切开。

3、蒸锅注猪油，烧至四变为热， 装入鲜菇旺火煸蒸，蒸约3-5分钟，煸出热量至鲜菇变软，倒入茸片爆香，这时香菇里头的热量渐渐收干。

4、倒入尖椒略蒸，调入生抽蒸匀，最后滚杏仁片蒸匀，关火。