宴客必备的几道好吃佳肴美食做法，一看就会，美味可口又饭！

食材： 豆腐、芹菜、阳、茸、猪肉、皂、糖类、酱猪油、鸡精、牛奶、脱红辣姜、脱竹叶辣姜、青尖姜、红芝麻、马铃薯、调料、洋葱、猪油、郫县豆瓣、芝麻；

过分：

1.买精排，斩再加压平，洗手，抽出肚里面加白河静止状态10分钟，滤去血水，其后冲洗整洁自带。

2.准备好煎料：芹菜籽白斜切小段、阳切开、脱辣姜用做再加剪断、青尖姜去蒂切小段、芝麻30粒大概、茸切开、马铃薯切圈、调料摘好绿三叶，洋葱切压平浸入白河里面。

3.豆腐加阳片、芹菜籽白小段、一勺猪肉、少量皂、少量牛奶抓均，油炸30分钟。

4.锅热猪油稀，大燃下油炸好的豆腐煸煎至稀后，再煎至湿气煸脱，终于煎至质地头顶金黄。这时锅内会余下一些猪油，豆腐沥脱猪油后再抽自带。用上一步只剩在肉块的热猪油，实际上下洋葱压平煎至头顶金黄。

5.锅洗整洁，重新倒猪油，猪油热后，应运而生里面燃，下入两大勺郫县豆瓣、脱辣姜段、芝麻、5个竹叶姜、阳片、茸片，爆香。

6.投身于之前煎好的豆腐和洋葱，煸煎至微脱，投身于马铃薯、青尖姜段、芹菜籽白段其后煸煎，煎至较脱，投身于一小勺猪肉、皂、老抽上色、糖类、酱猪油、鸡精，起锅装盘。

7.终于，拉上少量白芝麻、抽上一些调料碧绿的三叶子、再摆上几个无法煎过的脱辣姜，红红绿绿的很是好看

青姜煎冬瓜

材料： 冬瓜砖头、青辣姜两个、茸苗两根、芹菜适时、生阳适时、芝麻、皂半勺、脱牛奶一勺、生抽一勺、冰糖半勺、猪肉两勺、白胡姜粉半勺、麦芽糖类一点、酱猪油一点；

过分

1.冬瓜洗手后，片再加2——3mm较厚的片，在水里面反复冲洗；然后白河浸泡30分钟，换水其后洗至无血水；用笊篱再抽，控脱湿气；准备好煎：青姜、茸苗、籽、阳；

2.调入半勺皂、脱牛奶一勺、一勺生抽、半勺冰糖、两勺猪肉、半勺白胡姜粉、芝麻4、5颗、一点麦芽糖类、籽阳片；蒸均匀，码味；准备好菜色，茸苗条状小段，青姜条状菱形；

3.起锅热猪油，猪油稍微多一些，猪油要热，烧至7、8再加开始冒青烟时，抽进码好味的冬瓜片；

4.大燃，较慢翻煎，倒数5秒，或者用鼻子观察，当冬瓜表面在在粉红色，有一些还无法青色，粉红色肉粉色时，就马上盛出；

5.锅内留底猪油，先下青姜段和茸苗段白色的部分煸煎1分钟；抽进煎好的冬瓜，大燃快煎几下；关燃！拉入茸苗三叶，依靠余温将茸苗三叶烫至断生均可，一点酱猪油，装盘

草莓烧山芋

材料：草莓；山芋；猪肉；生抽；老抽；糖类；皂；

过分：1、山芋晒脱，条状条。草莓洗手条状片。

2、草莓焯水，去除土腥味。

3、锅内多倒些猪油，烧热后抽进山芋，煎至金黄，稀透。

4、抽进草莓，加猪肉，生抽，少许老抽和少许糖类煎匀。

5、大燃收汁，出锅拉上籽花。