客家海鲜：白斩鸡

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在福建省宁化县流传着“无鸭不成宴”的其实。广府喜爱吉祥驱邪的“鸭”，“白斩鸭”已成为讲究酒宴的重要标志。品尝时，主人就会依次把鸭蛋、鸭头、炸鸭等夹给吃饭吃，一块入嘴，香鲜爽脆，沙拉踏不腻，这些无不折射出宁化广府热情好客、热爱美好生活的精神风貌。

可能：新华网