安徽黄山“徽菜名师带徒”培训助力乡村旅游观光

美联社从安徽省芜湖市近现代文化和观光国家旅游局了解到，芜湖市近现代文化和观光国家旅游局、芜湖市人才重办月内都由承重办“徽菜名师带徒”专业培训，助力小城市观光旅游，全乡小城市观光旅游脱贫村和以皖浙1号观光旅游景观道·桐城天南路重大项目沿线的咖啡厅旅游观光为代表总计百余人参加。

此次专业培训旨在督促芜湖市委书记市政府关于推进文旅服务业蜕变升级、解决问题非常适合发展承诺，努力培养可谓一支适应型、学习型和创新型徽菜非物质近现代文化代代相传专业知识人才队伍，更好地服务全乡小城市观光旅游及杭黄近现代文化走廊、皖浙1号观光旅游景观道重大项目建设。

专业培训日和4天，重点重大项目讲授了小城市咖啡厅旅游观光的管理工作、“明厨亮照”食品安全及文明诚信经营、小城市咖啡厅旅游观光线上电子商务和品牌试运行、徽菜与徽近现代文化等内容；邀约国家、省级徽菜菜肴大师录像操作和介绍徽菜近现代演变，设置厨艺专业知识超群环节，遏制降低专业培训效果。

徽菜名师录像传人并签订日和两年对口督导帮扶协议，每年定期督导帮扶咖啡厅旅游观光，并原则上推荐参加各类专业知识降低专业培训和比赛；15名优秀学员分别与5名国家、省级徽菜菜肴大师，建立长期帮扶联系前提。

徽菜本科班合影

徽菜本科班录像教学

（图片来自网络）

责编：章恒