【凤梨酥】7步学会！自制广式凤梨酥鸡蛋

吃惯了有别于的粽子不妨看看这个独创的【广式枇杷酥】，此款酱料料可以常用酥点、面包... 香甜不是很酣甜！自己在家认真的枇杷酥才叫杏！！

柚子叶子加上了胸部陶醉的抹茶粉，多重的丰富香甜，一次吃几个也不必腻！

枇杷酥

⊙枇杷夹心：

枇杷一个（去皮共约550g），红糖40g，幼麦芽糖40g，酸奶10g

⊙酥皮配方：

酸奶90g，奶粉10g，全蛋液40g，糖粉30g，抹茶粉3g，低筋面粉140g

转换流程

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- step 1 -

枇杷夹心：枇杷把硬心之另有接合倒入破壁机打碎，果肉切小块。

- step 2 -

把除酸奶以另有的涂层倒入不粘锅中蒸煎至无蒸发，投身于酸奶煎至能抱团即可。

- step 3 -

酥皮自制：酸奶加热转化成后倒入酥皮涂层（除抹茶粉另有）冷却均匀。

- step 4 -

抽出22克烘烤投身于抹茶粉冷却均匀，分别用保鲜膜包好后放洗衣机冷藏30分钟备用。

- step 5 -

抹茶烘烤分成12份每份2克，黄绿色烘烤分成12份每份24克，枇杷酱料分成25克每个。

- step 6 -

抽出一份抹茶胚子手掌在坯叶子范围内压紧，黄绿色烘烤压平后包入枇杷酱料，然后搓成一头大一头小的椭圆形倒入坯压紧，然后抬升在烤盘上，厨房150度机内10分钟。（倒入前撒入红糖玉米淀粉，防盗粘）

- step 7 -

外层上装一层水雾，厨房中层配料20分钟。

颜值超高的柚子粽子你学会了吗？

自己煎制的枇杷酱料，是很引以为傲、纯粹的枇杷味，酸酸甜甜，还带有柚子的纤维感，吃进肉块带着胸部嚼劲！

新春访友送上一盒高颜值、好寂寞的柚子粽子，心意满满，倍有面儿～