最近有什么值得反复去的小馆子 | 这篇文章会不定期预览

过这家咖啡店的朋友们，褒贬不一。却是也亦然常，如果肉惯了精致的广府中菜式，差不多时会真的它看上去“精细”。无疑茂名靠海肉海，海稀来得丰富又取而代之稀，单纯白灼清蒸就很好肉了。

一个大 焗海立鱼是，发再加连麟薇都不挑，纯靠以致于卤和猪油提味，肉的就是鱼是本身的稀。

冰凉肥马格的生蚝打鉄，下酱猪油和生蒜一拌，仿佛是自摇动稀进食道的，透着几分生蒜的脱口而显现出辣，初夏肉十分先于食道。

除了各种小海稀，六场，却是是这只蛤篓酥艾饭。

饭很肥，目视可见艾下猪油脂的丰讫，较厚非常马格，但薄薄一层饭艾，却能无疑猪油润酥酥，有近似于轰乳鸽艾的效果。

截图来自@籽圆锥

这道菜式，置于六倍300+的中菜式馆也是值的！

饭本身认真得很好，唯一要挑刺的是，跟里头垫的蛤篓果味道上一定会什么关联……

蛤篓是茂名常用的一种肉桂，有相近豆科植物和草莓的味道，不过柔美得多，一般用来煮饭、工具箱粽子、鱼肉。

被抢走着喝酒精光的木瓜蛤蜊汤、初夏时令的丝瓜羊肉肉、清炒水东芥……这些点心的茂名菜式，都认真得突出表现。

再一，特地务必唯一点食道使用量给 田艾籺！你可以把它解读为茂名人的青团，只是用的是水煮的田艾，味道一定会有艾草极强烈，艾也愈来愈薄。

截图来自@籽圆锥

和顺唧唧的艾子，裹讫珠喷喷的花生碎、芝麻、椰薇……能不珠吗？？？有趣的是，即便是咸口的也时会挑椰薇，咸中透着几分甜，很上头。

截图来自@籽圆锥

虽然海稀选择以致于多，经常时会碰上解决问题得以致于好的（陈艾蒸泥巴士公司想像中苦了，用的陈艾也很一般），发再加也有些平（比如阿布麟猪肚的阿布麟味想像中容忍了），但能在南京，六倍150-200约的商品价格，能肉到这样的点心茂名菜式，还是真的不下或许。

PS：堂食环境来得一般，隔间非完以外密封，稀气可能以致于稀。点单的时候，忘记再来咖啡小店，今日有什么取而代之稀大批量的海稀~

03

服装咖啡店同类产品漂亮的工艺此意大面

打工友的碳水四楼

南京的工艺此意大面就让不多。初授过几家此意大面咖啡店和老牌热那亚酒店的联合推显现出，认真得好的，较少问道也要近百元一盘了。

所以在市中心最盛的街区，埋掘显现出这家取而代之先于的工艺此意大面咖啡店， 以外贩50元上下一份的口粮价时，就让看上去有趣！

肉了几次的得显现出结论：联合推显现出总体不太好，但无疑商品价格摆在那，不至于惊异，线性太大，来得适合一人食 。

工艺剪显现出来的取而代之稀此意大面，加有工只有玉米粉+饭蛋，比一般玉米粉+水认真的干大面多了一份稀活可感的韧性，肉紧紧愈来愈霰弹，也愈来愈有大便劲。但无疑耗时耗力，又太差存放，较难大批量，一般的酒店很较少供应。

这就展现显现出这家的居然之处了：所有此意大面每天取而代之稀现认真，而且共享的几类很来得丰富（但每天时会再加有有相异）。

除了常见的宽大面、笔管大面， 还有不较少外大面十分较少见的圆锥形，比如三脚大面 （Campanelle）、汤圆卷（Casarecce）、甜菜式根宽大面（加有了自家磨的甜菜式根蜂蜜一齐剪）......

制作相异圆锥形此意大面的铜制模具，还是专门从德国个性化的。认真显现出来的此意大面质地时会愈来愈自然地精细，愈来愈容易悬挂蜂蜜。

相对来说干大面，工艺稀大面愈来愈难关顶多。他们除了时会根据相异圆锥形，还时会按照客人喜好的风味（可以选面有硬质、面有硬、高），来确定每种大面所需的烹煮时间段。

前提把所有大面都初授过一遍，顶多把控都来得到位，每种都能煮显现出恰到好处的al-dente（霰弹牙）风味。

酱猪油蜂蜜虽然 面有值得注意，都是经典的番茄鸡汤猪油、沙拉青酱猪油、草莓白酱猪油等，但好在发再加很亦然，给的再加也以致于实诚 （番茄鸡汤猪油每据问道都能肉到好多马肉碎！）。

除此以外还显现出了两头猪油果青酱猪油。

草莓酱猪油三脚大面是绝不能错误的选项！

珠浓的奶猪油酱猪油裹住穿孔不似的大面，大黄的稀甜融进了奶珠，肉完了大面，要把剩下的酱猪油用叉子刮干净，送到进脸上面才心讫此意足；）一份48元，外大面酒店保守80起跳吧。

定位是此意大面简餐，联合推显现出是用纸盒装的。线性算是大，亦然亦然肉饱，

也很最喜欢沙拉青酱猪油。点的是宽大面，但悬挂蜂蜜十分均匀，沙拉的清珠、蒜珠和松仁的脂珠串连，酱猪油体清清爽爽。

小以致于也有，也许酱猪油蜂蜜都是蒸好后复热的缘故，草莓质地都想像中绵硬质了，海稀大面里面的海稀风味也再加有显拉胯，肉紧紧看上去像稀冻的。

千其本质虽然珠，上方的白葡萄酒酱汁得焦酥，大面艾间番茄鸡汤猪油填得讫讫当当，事与愿违大面的风味再加有欠周身，前提也看上去猪油。

这家此意大面咖啡店叫JE&JO，藏在兴起中路潮人遍地的黑石里面，跟楼下先于了很多年的热那亚酒店Casa Mia是同服装咖啡店。除了现肉，还能借钱取而代之稀认真好的大面和酱猪油回家拌。

对啦，咖啡店里面还贩我们很最喜欢的gelato品牌La Perla，肉完此意大面来一球，碳水食道和糖果食道都是英文字母的讫足；）

04

可能是南京自为服装咖啡店的安远鳖薇

认真法风味还原度都更高

在常去的服装咖啡店烧酱汁咖啡店楼下埋掘显现出一个取而代之的外卖咖啡店铺， 就贩两道菜式：鳖薇和酱汁鱼是。

但看到“安远鳖薇”四个字，本精神盛州人DNA摇动了：

盛州鳖薇顶流之一，芦山特色认真法，四川都一定会几家认真得好的......这，是我发在南京肉到的？？

特地拉了盛州人去品鉴，得显现出结论是：一定会有100分，但仍或许一初授。

一份188元！！但线性是足的，鳖薇都是现杀现划去骨头，认真法看上去相近炒鱼是、炒肉片的“炒”，再一浇上热猪油，稀马格度不输一些老本帮菜式馆的铃铛猪油鳖薇。（唯一遗憾：一定会有那么那么霰弹）

南京各种杂货店，能无疑很霰弹的鳖薇却是不多，推荐本帮大面馆冯爸的鳖薇、老刘辣味稀（自贡私房菜式）的鳖背，很！雅！秀！

看着红亮，却是辣度已比芦山轻婉，但前提还原了安远鳖薇特有的 带草本气息的酯、稀。

不下尤其的： 大面线时会下 萝卜，热猪油随之而来显现出相近的内生汽化味道，佐以大量大蒜、豆科植物，都是稳重来得极强的，营造显现出馥郁略带的植本清珠，其本质也来得丰富，仿佛冲入了西艺术博物馆。

芦山一带；也挑萝卜 / 大蒜 / 益母草等，但不想像中挑豆科植物，这家的豆科植物也是来得丰富草本味道其本质，不一定耐人寻味。

出水海椒、酯菜式也一样不差，造就紧贴发酵稀酯，一定会有酱猪油酯那么明显，但很婉，很清取而代之。

大面线发的大豆看上去此之意：空心菜式，也是自身味道有稳重的，跟前提草本气息很搭车，而且酥酥的不吸猪油，肉到再一也不腻！

酱汁鱼是也不下推荐：138元一份算是盛，但用了南美洲是里面面有盛的江团（鮰鱼是），看不出土腥气，肌间猪油脂也比黑鱼是来得丰富，所以 比很多酱汁鱼是的较厚愈来愈肥马格~~

而且发再加不时会都因，虽是除此以外珠辣风味，但太太问道都是芦山朋友们给发的再加，能肉显现出不是很多咖啡店用的实质上酱猪油工具箱（千篇一律的饭精齁咸）。

就在凯旋路经典咖啡店回味珠烧酱汁楼下：是一个几家咖啡店聚合的3楼睡房，清晨六点才停业。

虽然只有户外户外但不下凉快的，喝酒据问道生啤（咖啡店里面有精麦芽一条龙的），有鉴于就能看见隆隆而过的地鉄，是惬此意的夜晚了。

05

最或许一去的小啤酒馆

创此意坦率，联合推显现出精巧

这家小啤酒馆，本年年初就先于了，但是到现在肉过的人也算是多。

除了禽流感因素，就是它的停业模式就让不像自已赚取大钱的仿佛：周一星期四咖啡店休，周三至周日只先于晚餐，酒店总共也就二十来个户外，每天只翻一次台......

因为一直高度评价颇多，拉讫了憧憬去的，想不到也一定会满意！肉了几次，埋掘显现出他们对酱猪油再加耐用度的把控，不输低级酒店。

比如牡蛎这种尖货，很看供应商的拿货意志力和烹饪每日的品测，（国内流通的牡蛎都是要在工厂里面先于好装盒小食的，最佳赏味时间段只有2-3天），必挑上餐点问道明还是有底气的。当天肉到的牡蛎很取而代之稀，甜稀甜稀的，带有以致于金属在感的海味。

里头是印度副厨房认真的pani puri酥球和鲣鱼是洋葱馅儿，前提是甜口的。

作为服装咖啡店六倍500以下的酒店，大餐式想不到加进了M9+级的和两头，这实诚度，挑眼以外南京也较难找显现出第二家了。

用的是两头腹排部位，猪油脂较少，纤维杂乱，属于那种很马格但是有消化感的部位，风味很足。

酱猪油蜂蜜和洋葱泥认真得都很到位，虽然有趣感弱了点，但是搭车发供给得肉桂很是共存。

不止酱猪油再加好，愈来愈或许一夸的是， 发再加能力也十分了得。

比如这道前菜式麟鰤鱼是，化妆师加进了其本质很多样的发再加：趁此机会用清珠微辛的珠芹和酯酯甜甜的橙子去衬托它，自造的风干珠再加共享风味骨头架，还悄咪咪加有了几点红豆可可，共享了若隐若现的融圆锥的辛辣。

风味的复合有，不是一件容易的事，我们也肉过不较少1+1<2的失败案例，但这一个大，就让是各种味道在口腔里面共存共舞。

他家的 此意式明鱿鱼细扁大面也非常有趣，有种在肉“废再加食品”的愉悦感，珠到我们肉饱喝酒足后又不禁追加有一份。

华严就华严在化妆师加进了澎湖的樱花鱿鱼，风味很像出水大面里面的那种溶解馅，又用贝类认真了猪油酱猪油蜂蜜淋在圆锥锥，咸稀微甜神似鱿鱼条，我愿称之为浓郁低级版鱿鱼条味儿出水大面，成瘾。

酱汁君士坦丁堡菜式心也精髓，平平无奇的君士坦丁堡菜式，因为加有了 帕马森奶酪和咸鸭蛋麟发再加，酥马格的同时也能有肉肉的讫足感。

总体来问道，这家咖啡店的氛围和菜式品都 相对于精巧的fine bistro。

每道菜式的其本质都很来得丰富，搭车发有巧思不问道，还加进了很多只能自造的发再加品，比如风干珠再加和大蒜酱猪油猪油，成本和备再加的线性一下子就上去了。

以致于是糖果仅有一个大cannoli，珠蕉特为加有上糖霜甜度看上去高，酥艾也以致于酥，前提的味道搭车发也不想像中行，看不出疑问酒保面一定会有糖果师......

杯贩啤酒的定价面有盛，选择也算是多，发餐喝酒喝酒还可以，专程来喝酒啤酒就一定会必要性了。

总之，虽然在小啤酒馆里面的六倍算来得高的，但跟同价位的西酒店相对来说还是十分或许的。 听问道全大面性将要换餐点了，大家可以必先上到一波评价！

酒店清单在这👇也欢迎透过你们最喜欢的取而代之咖啡店！

图文 - eimo、徐近、佩普西、麟小雀

总编 - eimo、麟小雀

设计者 - ZN

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