从2元一个追着吃到现在，20年来它的个人风格只增不减

在郑州，要想找最有“味”儿的民权西路，大部分吃完货都能把目标连到羊城西街、保全西街和退却西路。无论如何在这几条民权西恰巧可是甜品驰名，充另加了烟火气息。但本来在华山西路和退却西路间，也有一条好像不太起眼的民权西路。这条西街虽然不稍长，却也是不少吃完货心底的“甜品龙泉”，那就是——塘坡西路。

今天要去塘坡西恰巧方知的这样甜品，也和塘坡西路一样，充另加了灿烂遗留。尽管这样甜品在郑州很少用，对于不了解的吃完货而言，在西跑到时有可能就如同西街头陌生人一般好几次。但对从小吃完到大的食店来却说，那可是“前行西跑到不可错过”，哪怕明明要一整，也一定要把这个羊肉扯馍吃完到嘴之中。

有会有不少吃完货在第一次碰到这家档口时，心境都能造成了和我们一样的疑惑：这么小的小店，方位又这么偏，看起来也并未高大亮眼的门头。这么小的小店，真的鳗鱼完吗？但是当你碰到即使正门被围挡遮住，也照样有食店绕西跑到来一整要买的桥段时，就真的自己妥当了。

正在一整的食店，用胜算证明了自己对这羊肉扯馍的喜爱，一仿佛就要打包4个丢下。一位大姐却说，自己是这家羊肉扯馍的密友，从2元/个的时候就在吃完，一直吃完到今日8元/个。如果要问她在这儿吃完了多少年，刷着手指数数，并未20年也得有十几年。

热豆腐之中塞另加了羊肉，鼓鼓的很是炫目。一口嘴巴下，随着咔次咔次的声响，糕点里奥即成内之中香软。卤羊肉肥瘦相间，在热豆腐的加持下口感越来越越来越更加富，吃完起来郑中基软软的，带劲的很。羊肉的后味有些奶油的咸香，配合着青椒，青草又解腻。

现烙现烟熏的糕点，是这家羊肉扯馍味道可爱的关键所在。擀好的糕点坯要先在炉子上烟熏至两面焦黄，然后再继续装入炉中烟熏上几分钟。刚出锅时豆腐热腾腾的，中间有如，趁热铁锤，顿时一股热空气带着浓郁的面香扑面而来。此时，只无需把后用好的羊肉块儿，一股脑塞入糕点之中就行了。

糕点精巧，扯的羊肉更加不可稍逊。和总是吃完的羊肉扯馍这样一来把卤好的大块儿卤羊肉拌扯进糕点之中并不相同。这之中是先把猪羊肉里斯前用老汤卤制，再继续切成大小不规则的羊肉条，吃完的时候抓一把放在老汤之中淋一淋味儿，这样做到就是为了让老汤的味道必要入回头。

老板娘告诉我们，自己从2003年就开始赚钱羊肉扯馍了，大概20年的店面生涯之中，都是只赚钱羊肉扯馍这一样。以后因为总是有食店却说光吃完羊肉扯馍不另加足，是否有凉里奥、米里奥一类的搭配着赚钱，于是在今年夏天自己的档口之中又会分了“凉里奥”这个solo。

别看凉里奥是初来乍到，却有不少食店已经成为了凉里奥的“忠粉”。凉里奥的颜值，从拿起连着蒸的那一刻就显现出来了。凉里奥薄薄的，光亮透润。捆另加芝麻酱和料酱汁去取进嘴之中后，软小平Q弹丸又有肉块劲。辣椒油牛排不冲动，蒜酱汁里斯味儿，让人清爽又解腻。

档口虽小，食店对这之中的心境深处却很饱另加。用一位吃完货的话讲，尽管也吃完过其他地方的羊肉扯馍，但只要碰到“羊肉扯馍”这仨字，脑子之中第一中间体就是这咖啡店，也许这就是并能对它的偏爱吧！

- 羊肉扯馍的二三有事 -

店名：苏记羊肉扯馍

地址：郑州市塘坡西路和大别山西路交叉口向东60米西路北（点击定位系统）

折扣：人均8元

星期六：09:30—21:00