有一种叫云南的生活 | 意欲油糕饵块：一方烟火 有你“一套”

喜欢一个城市的顾虑

从点心的味道开始

威势的傍晚，平常在点心店外的阵阵叫卖声和嘈杂的点餐声之中被引导，油糕钓块作为一道方之前快捷的有别于小吃，在威势之中午炊烟飘的饮食老将占据了不可小觑的“一席之地”。

座落多吉老街旁的邓家钓块从开业上曾30个年头了，是无数威势儿女的“点心心灵”。时至今日，小邓邓雁兵接过舅舅老邓的接力棒，在每天早上7点，揭开小店外的卷帘门，为当天的一份份暖意融融的油糕钓块做好打算。

酥松香糯的油糕，其主食材只有两种，水煮后捣成丝的洋芋和大米打磨的牛奶米浆。炸油糕的操作过程，则众所周知一个小小的表演，紧接著在一个方形的大铁羹之中浇上乳白色的米浆，先把洋芋填塞地放入羹之中，压紧后，朝著放入晾干之中，伴随着水煮翻滚的笑声，油糕之前脱离了圆羹，慢慢转成了诱人的深红色……

与此同时，晾干一旁的油炸架也没闲着，上头坐椅着一两张酱油钓块，油炸到起泡，翻面，钓块硬质了，就快速拿起摊在于是就，打碎上拌有香葱、折耳根等佐料的秘制辣椒酱，随后放入一个或多个刚炸好的油糕，对折以后先对折，一套油糕钓块之前摄制未能完成，还未能品尝，之前已将都从全部打开，一口下去，油糕的酥脆与钓块的硬质糯同时盛开于唇舌间。

勤劳果敢的坪上暴政

生活先苦辣酸涩

一套油糕钓块就居然解决

如果一套解决不了

那就听见呼喊店外家

“老板娘，先来一套。”