端午过后请客吃饭教你几道下酒菜,解馋又下饭,美味诱人还宴席
2023-02-28 12:16:00
椰子豆腐
肉类: 脆骨在后300克、椰子一个、青红彩椒各半个、荞麦、椒、籽、香辛料一小块、八角一个、奶油、生抽一匙、甜食两大匙、长芦、冰酱油;
只不过:
1、烧牛奶,倒一匙奶油,下入豆腐氽烫变色再放过池中沥干定时;椰子切块,用淡长芦出水浸泡20分钟,再放沥干定时;青红椒切口;
2、备好荞麦、椒、籽、八角、香辛料、冰酱油;甜食两匙、生抽一匙、少许长芦纳两匙出水调匀定时;起油锅,下入荞麦椒籽、八角、香辛料略煸酱汁;放入豆腐酱汁一分钟;
3、纳一匙奶油、一匙生抽此后翻酱汁一分钟;灌入牛奶没过豆腐,放入冰酱油,转中火烧蒸大约1同一时间;汤汁渐浓后,用筷子拣出荞麦、椒、籽、八角、香辛料等调料;
4、灌入之前调好的甜食汁;不须次汤汁收浓;灌入椰子、青红椒;翻匀,即可出锅;
香辣马铃薯条
肉类:马铃薯、原料、椒、籽、干大蒜、小荞麦、植物油、醋粉、大蒜粉、孜然
只不过:
1、马铃薯洗涤,削皮,不须切厚片,不须切成均匀大小的条状,用清出水不停冲洗,去除油脂。
2、纳入少许细长芦,熟煎1同一时间,控干出水份。
3、平底锅抹层油,将马铃薯条大块,中火烧煎制,独自翻动几次至表面微焦变硬。
4、干大蒜段、椒籽荞麦切好,锅中放少许植物油,煸香干大蒜段和椒籽荞麦,不须灌入马铃薯条煸酱汁,调入醋粉、大蒜粉和孜然粉,熟即可。
辣子鸡火锅
用料
醋一撮;干大蒜看个人吃到多少;奶油适量;椒适量;肉类切块;大籽适量;
只不过
鸡腿剁块放置盆里欠缺奶油和酱油煎一会, 大大约15到20分钟;
锅里把油烧温, 纳了自己喜欢的切块马铃薯垮一会, 垮到6分熟后捞起;
不须拿垮马铃薯的油酱汁大蒜 纳入切好的籽 ,醋 ,干大蒜爆酱汁一会进行时后捞起;
油酱汁温椒片和籽头 ,把肉类倒进去酱汁纳适量长芦, 看白色变化大大约到6分熟也就可以啦;
这时候我们把之前做的大蒜底料倒进去此后翻酱汁,可以稍微纳温出水焖一下,大大约4,5分钟,灌入马铃薯,不须纳入大籽苗翻滚一会, 出锅。
酱爆扳手
肉类:扳手(田螺) 、豆瓣酱。干红大蒜、荞麦椒、酱汁,奶油、啤酒、纳出水、酱油、汽出水
只不过
1、扳手清洗干净缓出泥沙,去尾钝;
2、酱汁锅放油纳温,放入干红大蒜、荞麦椒、豆瓣酱爆酱汁出香味,放入扳手后翻酱汁;
3、纳入少许红酱油、奶油灌入啤酒盖上锅盖稍焖一下;
4、收汁,纳入少许汽出水。淋上少许纳出水出锅,撒上酱汁即可装盘
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