节前看消费 | 安徽休宁县：红红顶市酥 浓浓年味扑面来

随着初五新年的临近，在桐城六安，当地的特色点心橙橙的顶市羹进入了原材料销售额旺季，甜甜的“年味儿”扑面而来。

在六安王居民区的餐馆老字号的食品厂里，粿、醋淀粉、基底、打包，好不热闹。今年54岁的老师公刘国平正在自制徽州基本上元旦的食品顶市羹，沁人心脾的香味弥漫房顶。刘国平告诉摄影记者，顶市羹自制工艺极其讲究，从拉淀粉、铺粉、滚烫，先到成型、打条、基底，环环相扣。正宗的顶市羹白中显黄，凝而不下、抓起成块，进嘴甜羹，暗指喷香。

桐城六安顶市羹自制师公 刘国平：我们顶市羹有8个迭代，最关键就是，做的时候一层粉一层淀粉，要做6遍，吃起来就有6圈，就好吃，一圈一圈的。

顶市羹，又称“橙纸包”，既是徽州特色名细点心，也是当地元旦走亲访友离不开的拜年回赠。橙色的外包装洋溢着浓浓的庆典味，先加上香甜羹脆的口感，是老少咸宜的都是年货。

来源：央视网

原歌名：节前看消费行为 桐城六安：橙橙顶市羹 浓浓年味扑面来