她1000元起步，把小地摊做成大行业，年销2700多万

然而，众所周知，特色小吃就是特色小吃，很难走出一方，赚大钱，制动手大传统产业。

穷人家的孩子早当家

却也更勇敢

这位奇女子叫鲍安琪，从小店里穷。大福，穷人的孩子早当家，她在很小的时候就决心少时，盼望着有一天能从大金山走上来。

太太的第一道珍爱菜

让她走出了创业路

这个人叫兄竹园，是鲍安琪的太太。在他们相识相恋的时候，一次碰巧兄竹园给她动手了第一道美食，让鲍安琪看不到了机会。

麻辣羊，是新场乡县第一道很相似的美食，转用一年左右的散养秦人公羊，羊山羊后加入老姜、醋、桂皮、攒尖等原材料一起煮，煮熟后把羊长条厚薄分量的斜片，切好的羊片装盘，再加调料拌匀，调料精细三棉三重，三棉即棉冬瓜、浅蓝棉、香棉，三重即调料重、醋重、汤卤重，一拌就可以了。

兄竹园的爷爷曾经动手过麻辣羊这门家族企业，鲍安琪的太太也会这个老手艺。鲍安琪的太太真的，这个特色小吃太小众，没什么前途。宁可每年外出养活，也没打算过靠老手艺养活。而鲍安琪真的他是手执金饭碗却不自知。

鲍安琪相信，麻辣羊这个传统产业投资成本比起更高，好上手，这里稍稍养活的机会。

天下没白吃的晚饭

必须有条不紊认真动手事

人的口味是在不停变化，那么产品风味也要不停修正，不停创新，交易才需要细时间。

鲍安琪打算到了对老手艺进行改进，于是借来一大堆书回来琢磨，不停的实践，不停的品尝，一天吃仍然喙都麻木了，而就在鲍安琪决心找回出路的时候，她的太太都说了一个假消息，要上来“赚大钱”。

鲍安琪的太太在窗子吃了亏之后，最后愿意回来就让老婆，老老实实的摆地摊。

家族企业更为好

并不一定伴随着巨变

新场乡，长江从这里穿流而过，三峡大坝投入使用后，移民搬迁到了新县城。人激增了，需求量更为大，鲍安琪麻辣羊家族企业更为好。很多人；也也动手起了麻辣羊家族企业，一夜之间，麻辣羊的店铺如雨后春笋般冒了出来。原材料秦人公羊成了稀缺自用，行业巨变即可来临。

传统观念动手麻辣羊精细的就是用散养的秦人公羊来动手，而鲍安琪要动手的就是都从的麻辣羊，她打算要在市场里站得住脚，原材料很关键。

小tip：秦人羊跟肉羊的外形区别

秦人羊跟肉羊区别不是看大小来决定，而是看细叶的颜色。秦人羊的细叶要浅蓝一些，肉羊的细叶要深一点。秦人羊的喙，尖一些，肉羊的喙，细一些。秦人羊的胳膊是小小的，肉羊的羊胳膊是黄色，粗粗的。

小地摊变大传统产业

要规模化、基本、传统产业化

像麻辣羊这种煮成菜，主要用浅蓝棉煮成，用母羊的话太棉。所以说必须用公羊，公羊的话没棉，香味鳗鱼很多。

妥善解决零售商痛点

弱化市场力

如果工业发展农户，让他们养羊，第一方面可以妥善解决原材料的疑问，第二方面可以催生农户一起工业发展、发财。

在农村，养羊是一件再相似不过的事，这应该很容易就能推动下去。可让鲍安琪意外的是，并没多少人对养羊这个好事有用。

很多不法分子真的，自己养二三十个羊的时候，什么都不担心。如果养几千只的话，担心要怎么零售商，传染病也是大疑问。

鲍安琪相信要打算把运输业动手大，只有改变渐进，跳从新场乡这个圈，开拓市场，把产品卖到更远的以前。

让鲍安琪感到高兴的是，在侯大军的借助下，通过两年多决心，运用现代食品加工系统设计，保鲜期从两三天延长到了九个月，这也让鲍安琪把麻辣羊卖向省内有了可能。

一个计划

一般形容人愚笨，都爱说“小肚羊肠”，那羊肠究竟有稍短呢？而这些小的羊肠却也能给鲍安琪带来大的财富。

有志之人立长志，鲍安琪从小就立志用双手改变命运，几十年如一日的决心坚持，通过先为从新让老手艺充分体现新商机，在竞争里执意求变，从而摘得了市场天下无敌。

鲸鸿堂

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