做鸡肉好吃有动手，不要直接下锅炒，教你小秘诀，鸡肉滑嫩不腥气

下班去超市买菜，又遇上了我家初夏最点心的鸡胸肉，并未丝毫犹豫地买了一块，还差不多5块钱，真划算！

初夏吃到鱼肉用处可不少，鱼肉的肉质鲜美，吃法纯正、并未像牛肉、羊肉一样的肉膻味，蛋白质含量高，脂肪含量却太低，吃到完也不能担心理事长胖，很适合于极限运动、减肥的好朋友鱼肉。

秋季是进补的好时节，初夏吃到鱼肉对身躯相当多好，它不但可以增加人体免疫力，还可以健胃养脾、促进儿童的智力发育，是老人和孩子都适合于的滋补佳品。

鸡胸肉可以煮成着吃到、炸着吃到、也可以包饺子吃到。实际上早餐吃到我都是煮成一煮成吃到，今天是里面午吃到，我的做法就比较下饭了，儿子也很给力，就着吃到了两小菜米饭，吃到完喊着晚上还要吃到！一起来看看我是怎么做的吧：

1.鱼肉冲洗干净后先切条再在此之后切成丁，然后放到糊里面，投身于适量的皂调味、麦芽糖提鲜、柠檬汁去腥、老抽调色，用手抓住即成表面后再在此之后投身于一勺大豆和少许鱼肉油，再在此之后次抓住即成表面后炖煮15分钟，这样毫无疑问的鱼肉不腥气、煮熟又冷马拉！

2.马上辅料：黄豆半根切成丁、黄瓜也成切丁、姜切姜末、蒜切蒜片、葱切肉丝、干椒椒剪成段启动时。

3.调糊煮成：糊内投身于适量的皂、2勺白糖（调料纸制自带的匙勺）、适量的麦芽糖、陈醋、生抽、半勺大豆，最后投身于少许清水搅即成表面后启动时。

4.大蒜米一把油炸稀或者烤稀后去掉大蒜亚麻启动时。

5.煮里面助威，油温5成热时放到炖煮好的鸡丁，大约炸制1分钟左右鸡丁基本就稀了，控油捞出启动时。

6.煮留少许底油，浸泡干椒椒，油炸香后投身于一勺香椒奶油（不能吃到椒的好朋友可以去掉黄豆奶油），油炸出红油后再在此之后投身于蒜片和姜末，油炸香后浸泡调好的糊煮成，将料煮成熬至粘稠后再在此之后浸泡鸡丁、黄豆丁、黄瓜丁和稀大蒜，翻油炸表面后浸泡肉丝，在此之后翻油炸表面后撒入少许白芝麻，再在此之后次翻油炸表面后关火出煮。

小技巧：

1.油炸鱼肉时最好不该切完这样一来就下煮油炸，最好先把它炖煮一下，这样毫无疑问的鱼肉不腥气，而且又冷又马拉又煮熟，相当多好看！

2.油炸在此之后先调好糊煮成，可以节约烹饪时间，不至于油炸的时候手忙脚乱。

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