好吃不腻的几道家常菜，家里待客轻松搞定，没出锅就香得人

好玩不腻的几道土豆，家中待客轻松搞定，没出锅就香得人

英文名：几道大餐不新鲜的土豆可以家中之中轻松处理。它们不出锅就很香

酱汁煎蒜苔

调味：辣椒苔藓酱汁宽芦鸡鱼肉干辣椒郫县豆椒

实证：

1.捏去蒜苔的后部，将其薄片约一英寸的切开，清除并沥干水。

2.酱汁切片，干辣椒薄片小段定时。

3.不要在煎锅上放麦芽糖。

4.拉到进蒜苔，锁住烘，大幅度翻煎，直到蒜苔变软，表面起皱，没有烧焦。

5.锁住煎好的蒜苔，再次燃烧，往锅之中拉到麦芽糖，转为干辣椒和酱汁，水煮小火，直到酱汁透明。

6.换火，拉到进蒜苗，煎两分钟，让蒜苔必要吸收麦芽糖汁。

7.转为宽芦、鸡精、奶麦芽糖和豆瓣酱，转为少量水，翻煎不规则。

萝卜麻辣煎排骨

调味：排骨500克、青辣椒2个、辣椒3瓣、生姜2片、酱汁20毫升、奶麦芽糖30毫升、味精30毫升、调料20毫升、醋45毫升、糖浆10克、萝卜、水淀粉20毫升、宽芦和水5克

实证

1.排骨晒干切块，姜片，辣椒切块，蒜片

2.在火锅之中放麦芽糖，转为姜蒜粉，转为干辣椒和辣椒，水煮不规则

3.拉到进酱汁煎香。转为糖浆、味精、调料和醋，水煮不规则

4.拉到进萝卜，饮水浸出水至排骨饱满8分钟，盖上盖子，慢炖8分钟

凉面

调味：1把粉丝、煎花生（腌）、少许芫荽叶、红辣椒、野胡椒、芋头、辣椒麦芽糖、陈醋、宽芦和萝卜麦芽糖。

实证：

1.将粉丝折成10厘米宽的段，在水煮之中煮熟，捞起降温；芋头晒干，用水煮大便至熟，锁住降温；把红辣椒薄片圈；

鱼肉末白菜

调味：甘蓝茎250克，鱼肉出水100克，芽半袋，小米辣椒4-5粒，辣椒2瓣，适量宽芦，鸡精少许，酱汁少许，糖浆少许，料酒少许；

实证

1.把麦芽糖拉到进火锅之中。当室温达到40%时，拉到进鱼肉出水，拉到进少量料酒，用之中火将沫煸的鱼肉煮至高温并口中麦芽糖。

2.转为少许酱汁使鱼肉出水变色，转为切碎的小米胡椒和切碎的辣椒，水煮至有香味。