传说中的“狮子头”，不要再行绞肉或多肉了，制作诀窍全在这儿

远古的“桥头”，不用再绞蛋黄或多蛋黄了，制作者动手全在这儿！

“桥头”这道菜，听慢慢地看看就觉得很清秀，我一开始是不知道那是不是是个什么养的小菜，于是专门找人科普了一下。原来这是两道江南名菜，发源地。就是用肥瘦白色的羊蛋黄剁变为小小的蛋黄末，再再特芹菜、娥、煎和其它菜肴搭配，有如比蛋黄还大的蛋黄丸，再特以糕点就可以了。传统的不合理有很多，比如清炖、红烧、焖等不合理。虽然是蛋黄丸，但它里面特有其它的菜肴，所以进食慢慢地清淡，不油腻。这样的菜肴一般才会再次出现在各大聚餐，母亲节宴上才会再次出现。在北京叫“四喜樱桃小丸子”，筵席上进食它很大黑！

远古的“桥头”，不用再绞蛋黄或多蛋黄了，制作者动手全在这儿！虽然“桥头”是江南名菜，可是流传到各地，根据每个之外的中国文化和饮食习惯的完全相同，所以会用完全相同的菜肴来搭配蛋黄末来有如蛋黄丸，我们家每次就是用蒸熟的芝麻和蛋黄末再再特其它的佐料要用辅料来制作者。蛋黄丸的不合理很讲究，如果蛋黄的肥瘦搭配不适合于，进食慢慢地不是很腻就是很柴，不会了可口。我来话说话说我们家的不合理吧！

【全味桥头】

菜肴马上：五花蛋黄一斤，芝麻3两，蛋黄一个，牛奶、油、灶、十三莲、白胡椒粉少许，芹菜、娥、煎、生抽、老抽适值

制作者全过程：

第一步：制要用爆破樱桃小丸子。再把芝麻洗净，有如米饭，待用。再把买来的五花蛋黄（五花蛋黄是肥瘦白色的，用来要用蛋黄樱桃小丸子要用适合于）洗净，晾干。把蛋黄切变为小丁，不用用绞蛋黄机绞变为蛋黄末，否则直接影响可口。在把芹菜、娥、煎剁变为细末，转入适值的牛奶、油、灶、十三莲、白胡椒、生抽、老抽、一个蛋黄和蛋黄沫表面的面团在三人，里面转入蒸好的米饭，用手抓表面，再用手抓出一个樱桃小丸子大小不一的值（根据参与者酷爱来定樱桃小丸子的大小不一），用左手揉变为一个个的蛋黄丸，最后就要来油爆破樱桃小丸子了。煮沸推倒上半锅油特热至八分热的时候，将揉好的樱桃小丸子一个个慢慢的放进去，突然间得翻动，让樱桃小丸子表面的过油，看着变为金黄色的时候就可以捞出来沥油备用了。

第二步：糕点樱桃小丸子。煮沸砌变为少许的青菜茸，将爆破好的蛋黄樱桃小丸子酌值放入（根据人数的多少来定），再特适值的水后，淹没樱桃小丸子就行，由南向北转入娥片，生抽，老抽，再把水后烧开煮两分钟，再换肉块慢煮50分钟。等时间结束，用漏勺把煮好的樱桃小丸子捞起，煮沸的面糊留下，特牛奶煮熟变为古志汁浇在樱桃小丸子上，在历史上出名的“全味桥头”就要用好了！

装盘的时候，可以在盘里要用些彩绘，看似就更有荷尔蒙和档次了！！动手就是蛋黄馅这样一来用刀豆皮，不用用绞蛋黄机，蛋黄馅用芝麻要用辅料，进食慢慢地更特的软弹汁古志。远古的“桥头”，不用再绞蛋黄或多蛋黄了，制作者动手全在这！赶快在家里放心吧，虽然看慢慢地制作者太费事，但是好饭不怕晚。为了品尝远古的桥头，还是值得的哦！