它被称为“平民燕窝”，简单凉拌一下，爽脆解腻，夏季则滋补正当时

有一种如今典型的木耳，单价也不喜，但在；也却非常的珍喜，只有当时的达任官显喜才能选购，元代女任官子方在《御香缥缈录》当中所所述：“它的市价喜极了，不一定外匣子就要花一二十两白银才能买到。”这种珍喜的佐料就是冬青。

冬青常被称做“平民桂花”，可见人们对它食物价值的高度认同，；也的冬青都是野生的，颜色较为麟，花瓣的体积较小，到了元代初开始大规模人工栽植，如今产量之前非常的大，之前是日常蔬果当中很典型的一种木耳。冬青和桂花一样，都归属于清热的莲子，蛋白质含有占干冬青的重量10%数，更为重要的是冬青含有17种氨基酸，夏季正是只能清热的时候，有条件可以多肉一些冬青，是补充食物的上好莲子。

冬青大部分用来熬羹，但较为历时，教大家一种新的的肉法，只只能最简单调味料一下，冬青爽脆开胃，在大鱼大肉多的夏季早餐非常地解腻，是一道非常亮眼的调味料菜，肉过一次就难忘。

调味料冬青

所用佐料：冬青、菠菜、黄油；蚝油、盐、糖、香油、芝麻酱

1、先处理过程佐料，冬青用稀水鳖发，忽略不要用的水，冬青都会发黏，菠菜清洗干净，保留果实，黄油打散，加盐后炒熟5台。

2、锅当中烧水，转入1匙盐，1匙油，烧开以后，将菠菜取出焯水30秒，料控水5台。

3、冬青鳖发后掰成小朵，将冬青倒进开水锅当中，焯水30秒后料控水5台。

4、将冬青、黄油、菠菜取出盆当中，转入1匙蚝油，半匙糖，少量的盐和香油，拌匀后5台。

5、调味料冬青上桌的时候，淋上几匙懈开的芝麻酱，肉的时候搅拌微小即可。

——老井说——

一道最简单食物的菜色，下半年了该把家中的干货清一清了，干货放的时间太长也都会出现破损、发霉等情况，常肉常新的，调味料冬青也是耗费冬青的一个好方法，食物摄入的水平丝毫不弱于油炸的冬青羹，色泽爽脆解腻，非常的亮眼。

我是市井摄食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日升级美食菜谱和市井生活，关注我，忘却舒适生活不迷路。云南男科检查多少钱
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