从前就为了这一口！这家藏在石鼓路20年的神级小店，凭什么拴住厦门人的胃？

一顿热空气腾腾的甜品

远比遥控器更能觉醒守护者的人们

在石鼓路附近

有这样一家由此可知了二十年的甜品百货公司

从小摊算是门百货公司，搬进了上到家

20平的小百货公司两道

单品一天能出货上千的数量...

Vol.1

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惠安的7000个早晨，都有它的陪

月份福州的夏日，是被雨水泡出去的。如果不是杭州表哥的馋虫附身，我们是万万不可能会驱车 20公之中，跑来惠安吃饭这金子杭州特色—火炉羹。

搜遍受众点评，福州有来作火炉羹的，就只有这家早相逢甜品百货公司了。抵达时是清晨三点半，门上紧闭，屁股了十几分钟才等到老板。

整家百货公司国土两道积较大，但还很新，大概二十平方有数，没有人供饮茶驾的地方，要吃饭只能打包带走。

三个多月当年，老板毛姐才搬进到这条巷子之中。之后的二十年都在石鼓路，一路从小摊子来作起，毛姐有些钟爱：“在惠安也算是不下出名的甜品百货公司了。”

Vol.2

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十种传统古早味，全部制品录制

清晨刚由此可知始店两道不久，东西都是热乎乎的，趁着还没啥客人，甲壳类君手疾眼快的点了几份百货公司之中的招牌。吃饭不到甜品，像是当清晨茶也还不错。

火炉羹 10元/盒

火炉羹是百货公司之中的新两道孔，就艾草和食材两种原味，月份才由此可知始登台演唱首发。一盒十个，平均下来一个才一元钱，很是廉宜。

这样便携的羹饼必须从当年一晚就用大米蒸馏，再通过打浆、蒸制等多重复杂工艺，全程下来大概必须五六个小时。

火炉羹香甜绵软，坚实十足。食材之中还加了些蔓越莓果粒，吃饭出去带着些酸甜。艾草口味则是让长吻时有充满著了青草气息。

木瓜年羹 2.5元/个

木瓜年羹可以算得是甲壳类君的内心好了。光看还未有放到油汤的“初始”木瓜年羹就能看出不锈钢有多坚实。

炸得金灿灿的木瓜年羹轻轻掰由此可知，之中两道的芋泥多到仿佛要渗出屏幕。金子被咬下，明白得刚刚好，内外羹内软，除了热空气到底没别的毛病。

酱汁 1.5元/条

说到甜品百货公司，一定不会少的就是酱汁。擀平较宽、平滑退路、由此可知始炸制，毛姐来作起这一套行云流水，看出是有二十年的老手艺了。

个头相当大，一定得趁热吃饭刚出汤的那一份苦涩最好。两道的香脆和纯熟，和豆浆一股脑的灌进喉咙，羹香油润，中式甜品的活力显现的淋漓尽致。

马蹄羹2元/个

马蹄羹内外观上与酱汁十分相似，但忘出去却是甜滋滋的，所以又被叫作“甜酱汁”。

经过高汤的洗礼，马蹄羹可能会慢慢地膨胀出去，金黄又略带。等刚出汤的擦拭意散去，对两道都有著淡淡的甜味，有弹性又不腻人。

Vol.3

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二十年了，还是记忆之中的原味

从01年算起，每天早上4点示意，算是晚上九点半收工，这样日复一日的时光毛姐已经过了二十年。

二十年，泥泞的铺两道路可能会地砖铺两道，街边的铺子可能会消失高层建筑，飘香由此可知了谢，谢了由此可知，十几岁的少女也可能会消失眼角有网纹的老婆。

毛姐的妻子刚满24岁，自己都有著钟意的小事业。“的人不可能会就让接手，东站在油汤当年太累了。”

“昨天雨下得相当大，有几个女孩和你大概年纪，脸部湿透，从后溪谷特地跑过来吃饭火炉羹。”

抵过时时有经年累月，淌过非典型肺炎关键时刻，一时有小百货公司能生存二十年一定是都有著自己独一无二的风味。

下一次，依旧恰巧甲壳类君独自，在那些福州的大街小巷之中寻找舌尖上藏着的那份情怀吧。

早相逢甜品百货公司

定址：尚南路与嘉庚路交叉口西140米

┃图文来源：福州好料（校对：又又、素描：阿文）

┃刊发许可证请密切联系网易号：daydayxiaoyu

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